Comte, A., Cormier-Salem, M.-C., Guillotreau, P., Manouvrier, S., Proisy, C., Chabrol, R., Sakho, I., Soares, M. L. G., Agraz Hernández, C. M. (2023), Blue carbon credits: a lot of promises but even more uncertainties for the Global South, Policy Brief, COP28, UAE, 2023, pp.1-4
D’Ortenzio F., Levain A., Sauzeau T., Viard F., Guillotreau P. (2023), Le groupement de recherche OMER et les sciences humaines et sociales, la Lettre de l’InSHS, juillet 2023.
Guillotreau P. (2022), Adaptation et résilience des socioécosystèmes marins face au changement global, in Guillet N., Klein J.-F., Le Marchand A. et Saunier E. (Eds.), Penser le maritime, Presses Universitaires de Nouvelle-Aquitaine, Chapitre 4, pp. 55-76.
Alves-de-Souza C., Mardones J., Yñiguez A.T., Le Bihan V., Guillotreau P., Gatti C., Richlen M.L., Larsen J., Berdalet E. (2022), Harmful Algae, in V. Ittekkot and E.R. Urban (Eds) Blue Economy: An Ocean Science Perspective. Springer Nature, Chap. 10 : 287-317.
Baidai, Y., Dagorn, L., Capello, M., Guillotreau, P., Lemeur, P.-Y. (2022). Les dispositifs de concentration de poissons dans la zone de convention de la COMHAFAT, Rapport final IRD-COMHAFAT, 138 p.
Antoine S., Elizabeth G., Guillotreau P., Lucas J., Marsac F., Rassool K., Vallée T. (2022), Baseline socio-economic study of semi-industrial longline vessels, Report prepared for the Seychelles Fishing Authority, funded by the French Government-Le Fonds de solidarité pour les projets innovants “Année Bleue de l’Océan Indien”, 48 p.
Bagoulla C., Guillotreau P. (2021), Emplois et effets économiques du transport maritime en France, in Charbonneau A., Fotinopoulo Basurko O., Mandin F. (Eds.) Le travail et la mer, Liber Amicorum en hommage à Patrick Chaumette, Ed. A. Pedone, p. 169-176.
Delfour O., Guillotreau P. (2018), The law and economics of marine bioprospecting in areas beyond national jurisdiction: the role of uncertainty, in J. Cabeza Pereiro and B. Fernandez Docampo (Eds), Estrategia Blue Growth y Derecho del Mar, Ed. Bomarzo, Albacete, Spain, pp. 429-447.
Chassot E., Guillotreau P., Gastineau B., (2018), Economic value assessment of Seychelles tuna fisheries, Final Report for The Nature Conservancy (US NGO), December 2018, 62 pp.
Guillotreau P., Gastineau B., Chassot E. (2018), Potential impact of the Marine Spatial Plan on the Seychelles domestic economy, Intermediate Report for The Nature Conservancy (US NGO), September 2018, 46 pp.
Guillotreau P., Bundy A., Perry R.I. (Eds) (2018), Global change in marine systems, Societal and governing responses, Routledge Studies in Environment, Culture and Society (RSECS) Series, Routledge, London and New York, 330 p.
Guillotreau P., Bundy A., Perry R.I. (2018), Societal and governing responses to global change in marine systems, in Guillotreau P., Bundy A., Perry R.I. (Eds), Global change in marine systems, Integrating Societal and governing responses, Routledge, Routledge Studies in Environment, Culture and Society (RSECS) Series, Introduction chapter, p. 1-20.
Guillotreau P., Le Bihan V., Pardo S. (2018), Mass mortality of farmed oysters in France: bad responses and good results, in Guillotreau P., Bundy A., Perry R.I. (Eds), Global change in marine systems, Integrating Societal and governing responses, Routledge, Routledge Studies in Environment, Culture and Society (RSECS) Series, Chapter 3, p. 54-64.
van Putten I., Breckwoldt A., Bundy A., Guillotreau P., Kumar Nayak P., Österblom H., Perry R. I. (2018), Lessons from global change responses to advance governance and sustainable use of marine systems, in Guillotreau P., Bundy A., Perry R.I. (Eds), Global change in marine systems, Integrating Societal and governing responses, Routledge, Routledge Studies in Environment, Culture and Society (RSECS) Series, p. 295-313.
Guillotreau P. (dir.) (2018), Mare Economicum : Enjeux et avenir de la France maritime et littorale, Presses Universitaires de Rennes, Publication sur OpenEdition Books : 10 octobre 2018, DOI : 10.4000/books.pur.53781, 551 p.
Loisel R., Vallée T., Guillotreau P. (2017), Quels indicateurs pour une juste valorisation de l’environnement ?, in G. Brovelli, L. Sancy (Eds), Environnement et développement durable dans les politiques de l'union européenne, actualités et défis, Presses Universitaires de Rennes, pp. 81-92.
Bagoulla C., Colussi C., Douet M., Guillotreau P., Herbet J.-B., Lacoste R. (2016), Valeur ajoutée des armements français et effets d’entraînement sur l’économie, Etude CEREMA-LEMNA-SOeS pour le Ministère de l’Ecologie, DGITM, Mission Flotte de Commerce, 67 pages.
Guillotreau P. (2016), What should be expected from organizational changes on fish markets?, NUM Research Series, Special Edition Maritime and Inland Waterways Observatory of Cambodia, National University of Management, Phnom Penh, Cambodia, p. 82-89.
Bagoulla C., Guillotreau P. (2016), Shortage and labor productivity on the global seafaring market, in P. Chaumette (ed.), Seafarers: an international labour market in perspective, ERC project Human Sea, éd. Gomylex
Morineau B., Baranger L.,Guillotreau P., Le Bihan V., Lesage C.-M., Perraudeau Y., Souffez A. (2015), Pêche et aquaculture, Atlas économique de la mer 2016, Chapitre 16, Le Marin-Isemar-Université de Nantes, novembre 2014, Chapitre 14, Pêche et aquaculture, éd. Infomer, Rennes, pp. 112-130.
Salladarré F., Guillotreau P., Loisel P., Ollivier P. (2015), The declining price anomaly in sequential auctions with asymmetric buyers: Evidence from the Nephrops norvegicus market in France. 2015.<hal-01147207>.
Fayat R., Baranger L.,Guillotreau P., Le Bihan V., Perraudeau Y. (2014), Atlas des enjeux maritimes 2015, Le Marin-Isemar-Université de Nantes, novembre 2014, Chapitre 14, Pêche et aquaculture, éd. Infomer, Rennes.
Alata I., Baranger L.,Guillotreau P., Le Bihan V., Perraudeau Y. (2013), Atlas des enjeux maritimes 2014, Le Marin-Isemar-Université de Nantes, novembre 2013, Chapitre 14, Pêche et aquaculture, éd. Infomer, Rennes.
Kouagah L., Baranger L.,Guillotreau P., Le Bihan V., Perraudeau Y. (2012), Atlas des enjeux maritimes 2012, Le Marin-Isemar-Université de Nantes, novembre 2013, Chapitre 14, Pêche et aquaculture, éd. Infomer, Rennes.
Chassot E., Guillotreau P., Kaplan D., Vallée T.(2012), Piracy and tuna fisheries, in C. Norchi, G. Proutière-Maulion et C.Leboeuf (Eds), Piracy in comparative perspective: problems, strategies, laws, éd. Pedone et Hart, Chapitre 6.
Pardo S., Le Bihan V. et P. Guillotreau (2011), Les conchyliculteurs dans la tempête, Places Publiques, Hors-série sous la direction de Denis Mercier et Martine Acerra, p. 30-37.
Le D’Hervé V., Baranger L.,Guillotreau P., Le Bihan V., Perraudeau Y. (2011), Atlas des enjeux maritimes 2011, Le Marin-Isemar-Université de Nantes, novembre 2013, Chapitre 14, Pêche et aquaculture, éd. Infomer, Rennes.
Miyake P.M., Guillotreau P., Sun C.-H., Ishimura G. (2010), Recent developments in the tuna industry. Stocks, fisheries, management, processing, trade and markets, FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper n° 543, FAO, Rome, 125 p.
Le Roy F. et Guillotreau P. (2010), Successful strategy for challengers: competition or coopetition with dominant firms?, in Yami S., Castaldo S., Dagnino G. B. and Le Roy F. (eds), Coopetition: winning strategies for the 21st century, Edward Elgar, Cheltenham, UK, Northampton, MA, USA, p. 238-255
Guillotreau P. (2009), La pêche face à la crise (entretien), revue RIGEL Droit-Economie-Environnement-Sécurité-Politiques Maritimes éditée par l’Association des Administrateurs des Affaires Maritimes, p. 50-53.
Guillotreau P. et F. Le Roy (2009), La compétition verticale, in F. Le Roy et S. Yami (Eds), Management stratégique de la concurrence, Dunod, p. 53-64.
Le Roy F. et P. Guillotreau (2009), Entreprendre avec ses concurrents : le cas du développement de la pêche au thon tropical française, Mélanges Colette Fourcade, Entrepreneur et Dynamique Territoriale, EMS, Caen.
Choblet C., Guillotreau P. et Després L. (2009), Entre gris et vert : la traduction du conflit portuaire de Donges-Est, in L. Després (éd.) Quel développement durable pour l’estuaire de la Loire ?, Presses Universitaires de Rennes, chap. 10, p. 195-216.
Choblet C., Després L. et P. Guillotreau (2008), Analyse lexicale d’un conflit d’aménagement : le cas de l’extension industrialo-portuaire à Donges Est, dans l’estuaire de la Loire, in J. Fialaire (éd.) Le concept et les stratégies du développement durable : de l'international au local, Presses Universitaires de Rennes, Partie III, p.309-331.
Robinson J., Dorizo J., Gerry C., Guillotreau P., Marsac F., Jiménez-Toribio R., Lantz F. et L. Nadzon (2008), Socio-economic Impacts of Climate Variability on Seychelles Tuna Industry, Rapport publié dans le cadre de la Convention des Nations Unies sur le Changement Climatique (PNUD), Mahé, Seychelles, Décembre 2008
Guillotreau P. (dir.) (2008), Mare Economicum : Enjeux et avenir de la France maritime et littorale, Presses Universitaires de Rennes, 551 p. ; Prix Place de Fontenoy décerné le 25 avril 2009 par l’Association des Administrateurs des Affaires Maritimes (AAAM).
Guillotreau P. (2008), About some organisational issues on the price setting of fishery products, AMURE Publications, Report Series N° R-13-2008, p. 4-9.
Taquet M., Hoang E., Guillotreau P. (2008) Bilan et mise à jour des données germon (Thunnus alalunga) dans l’Atlantique Nord pour la période 1999 à 2007. ICCAT, doc/SCRS 2008/165, 25 p.
Guillotreau P., Le Grel L. et M. Tuncel (2008), La demande de produits de la mer, in P. Guillotreau (éd.), Mare Economicum, P.U.R., chapitre 5, p. 191-237.
Bigot J.F., Baranger, L., Guillotreau P., Le Grel L., Perraudeau Y., Rubin A. et A. Souffez (2008), Criées et ports de pêche, in P. Guillotreau (éd.) Mare Economicum, P.U.R., chapitre 3, p. 97-133.
Choblet C., Després L. et P. Guillotreau (2007), Donges-Est : les mots du conflit, Place Publique, n° 3, p. 35-40, mai-juin 2007.
Guillotreau P., Baranger L., Le Grel L., Rubin A. (2007), Les conditions de première mise en marché des produits de la pêche en France, Rapport final pour France-Agrimer, Paris, juillet 2007, 150 p.
Guillotreau P. et L. Le Grel (2006), Essor des produits d’élevage et nouvelles formes de distribution des produits de la mer en France, in J. Guillaume « Pêche et Aquaculture : pour une exploitation durable des ressources vivantes de la mer et du littoral », Presses Universitaires de Rennes, p. 203-216.
Guillotreau P. (2004) Investissement et commerce international de thon entre la France et l’Afrique, Revue Congolaise des Transports et des Affaires Maritimes, Vol. 1, n° 1, août-décembre 2004, p. 41-59.
Guillotreau P. (2003), Pour une socioéconomie des marchés halio-alimentaires, Thèse d’Habilitation à Diriger des Recherches, soutenue publiquement à l’université de Nantes le 10 novembre 2003, 99 p.
Gonzales F., Guillotreau P., Le Grel L., Simioni M. (2003), Asymmetry of price transmission within the French value chain of seafood products, Cahiers de Recherche de l’INRA 2003-02, Toulouse.
Guillotreau P. (éd.) (2003), Prices and margins along the European seafood value chain, Cahiers de l’Artemis – Organisations et Stratégies Industrielles, n° 4, mars 2003, 220 p.
Guillotreau P. et L. Le Grel (2001), Analysis of the European value chain for aquatic products, Rapport n°1 du projet SALMAR QLK5-CT99-01346, Commission des Communautés Européennes, 245 p.
Guillotreau P. et F. Le Roy (éd.) (1999) Les comportements concurrentiels comme objets d’étude, Les Cahiers de l’Artemis n° 1, Faculté des Sciences Economiques et de Gestion, Université de Nantes.
Guillotreau P. (1999) Concurrence et intégration verticale, le cas de l’industrie thonière française. Les Cahiers de l’Artemis n° 1, p. 33-54.
Guillotreau P. (éd.) (1998), Foreign Trade and Seafood Prices : Implications for the CFP, Rapport final pour la Commission Européenne, DG Pêche, programme FAIR n° CT95-0892, juillet 1998, 3 volumes.
Guillotreau P. (1998), De l’utilité des observatoires, in G. Martin (éd.) La dynamique des politiques sociales. Observation, management, Évaluation, L’Harmattan, p. 343-361.
Guillotreau P. (1994), Integration of the European Specialization in the World Seafood Processing Industry Irish Sea Fisheries Investigations n° 42, Series B (Marine), Dublin, Juin 1994, 13 p.
Guillotreau P. et S. Cunningham (1994), An economic appraisal of the Solent Oyster Fishery: historical and institutional aspects, CEMARE Research Paper n° 65, University of Portsmouth, 22 p.
Guillotreau P. et S. Cunningham (1994), The management implications of overlapping property rights: the case of the Solent Oyster Fishery, CEMARE Research Paper n° 71, University of Portsmouth, 22 p.
Guillotreau P. (1994) Internationalisation as a determining feature market for seafood: the case of France, CEMARE Research Paper n° 66, University of Portsmouth, 11 p.
Guillotreau P., Boude J.-P. et J.-Y. Pégé (1993), Les industries de transformation des produits de la mer dans la CEE, Espaces et ressources maritimes n° 6, coll. Droit et sciences humaines, éd. Pedone, p. 151-167.
Guillotreau P. (1992) Le méso-système halio-alimentaire européen, analyse et mode de fonctionnement, Thèse pour le Doctorat ès sciences économiques (sous la dir. du Prof. Y. Morvan), Université de Rennes I, Rapport interne Ifremer n° RI-DRV 93.006, 440 p.
Guillotreau P. et J.-P. Boude (1992), Evolution du commerce international au regard de l'intégration européenne, La Pêche Maritime n° 1269